外滩三号Chi-Q 韩国餐厅
中国 上海
项目客户: Jean-Georges Vongerichten
完工时间: 2014年5月
面积:450平方米
 

Chi-Q韩国餐厅位于上海的黄金地段外滩,是全球顶级厨师Jean-Georges Vongerichten在上海的又一家餐厅,受到韩国文化的感染与启发,Chi-Q也是Jean Georges名下首间主打韩式料理的高档餐厅。

 

Chi-Q的设计概念强调了位于餐厅核心位置的中庭,中庭是一间餐厅内最富有戏剧效果的空间,但它往往成为设计的盲区,也常常被人忽视。Chi-Q的中庭是2004年改造后的外滩三号大楼的特色之一。通过打造抽象的室内景观,如恩为餐厅空间带来建筑的质感,以烘托出独特的用餐体验。餐厅的入口处镶嵌着木炭条,连同混凝土地面一起,让人联想起韩国传统家庭的入口。穿过木制的门槛,会直接经过沿窗的一条长长的吧台,人们可以在这里喝一杯,放松片刻,欣赏吧台对面以石材为背景的抬高式花园。

 

正餐区采用半下沉式的长凳,向内进入中庭,坐在公共餐桌的食客们可以仰望上方深邃的中庭。结合独特的照明、阴影和反射,营造出森林的气氛;暖色调的金属天花板是餐厅的主旋律。经过对材料的推敲与尝试,主要用餐区以惊艳的气氛捕捉了韩式料理的丰富层次——通过空间和食物诠释出精致与粗狂、沉静与活力之间的平衡。